کاربرد کربن اکتیو در رنگ بری شکر

کاربرد کربن اکتیو در صنعت موجب افزایش روز افزون نیاز صنایع گوناگون به این ماده شده است. به طور کلی کربن اکتیو (یا زغال فعال یا زغال اکتیو) یکی از رایج ترین اشکال کربن هستند که دارای حفرات کوچک و با حجم پایین میباشند که سطح در دسترس برا ی جذب و واکنش های شیمیایی را افزایش می دهد.

یکی از اصلی ترین موارد استفاده از کربن فعال در صنایع غذایی، رنگ بری و سفید کردن شکر می باشد. رنگ بری قند و شکر موضوع مهمی است و بهترین ماده برای رنگ زدایی در این موارد می باشد. شکر تولید شده از نیشکر ابتدا رنگ قهوه ای دارد و با کربن اکتیو رنگ بری انجام شده و درجه کیفی محصول را افزایش میدهد.

برای خالص سازی و رنگزدایی شربت نیشکر پیش از کریستالیزه شدن نیز، استفاده از کربن اکنیو متداول است تا شکرهای گرانوله شده و سفید رنگ به وجود آید. همچنین از آن برای تولید شکر از نیشکر برای جذب رنگدانه های گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد.

کربن اکتیو، کربن فعال، کشاورزی، زغال فعال، زغال اکتیو، ذغال فعال