عمده استفاده این نوع چربی گیرها در رستورانها ، آشپزخانهها ، هتلها ، کارواشها ، واحدهای قالی شویی ، روغن شویی و ... میباشد که در فاضلاب خروجی خود چربی زیادی دارند که موجب انسداد چاهها و خطوط لوله میگردد . به همین منظور از این نوع چربیگیرها در این مکانها به منظور جداسازی چربی از فاضلاب خروجی استفاده میشود.
در چربیگیر ثقلی با توجه به اینکه چربی دارای وزن مخصوص کمتر از آب است با ایجاد شرایط مناسب چربی به راحتی روی سطح آب شناور میشود و به راحتی میتوان آنرا جمعآوری کرد و فاضلاب تصفیه شده از چربی از سوی دیگر خارج میشود.
از مزایای این نوع چربیگیر میتوان به ارزان بودن ، جابجایی و نصب آسان ، عمر بالا ، ... اشاره کرد .
انواع چربیگیرها عمدتا عبارتند از : چربیگیر فایبرگلاس ، چربیگیر پلی اتیلنی ، چربی گیر فلزی